帰ってくるなり、れいじ先生が激萌でお出迎え。
いつもは寝てるのにねぇ。笑

嫁『れいじ先生、かわいー♪どーしたの？』

れいじ『きりっ』

どーしたのじゃなのよ！今日は冷えるのよ。さ！あれの用意をして！

あれ？怒ってるの？爆

嫁『えぇ！？ははーっｍ（ｕｕ）ｍさっそく！』

先生に言われるがまま、そそくさとストーブに点火。

れいじ『うは♪これ、すきよー！たまらーん』

ウットリしはじめる先生。

先生、さむかったんだね！

最近まで暖かかった宮崎も、春に入る前の寒さがやってきて、ぐっと冷え込みました。
ちらほら、桜も咲き始めていますが、季節の変わり目ですもの。温度差がありますね。




カメラ嫌いなれいじ先生。
今日はご機嫌なのか、撮影OKな雰囲気でした（°∀°）！

先生！良い写真が撮れました。モデルお疲れ様ねー



肝心な、お弁当忘れたお昼は・・・。

簡単に作っておいた、おかずと、夫が家の周りで採ってきた、

たらの芽を使ってね

天ぷらにしましたー（＾∀＾）ー！

甘みがあって、美味しかったぁー。贅沢なお昼ゴハンでした＾＾

その他、ワラビやノビルなどの春の食材も、収穫できましたょ。

季節を自然から教えてもらう、山の暮らしに感謝ですね（＾ω＾）♪

夫『おおぉーい！カブ子がでてきてるぞ！』

なにーーー（°д°）ーーー！？
やっぱりか！

『どこだよ！どこ、どこ？？』

夫『ここ！ここにおっちゃが！！』

みんな、仕事そっちのけで大捜索（°ω°）＝３


んで！

見つかって出てきたカブ子↓（注・苦手な方はクリックしないでね！拡大されちゃうよ。）


 

お義父さんのタバコの箱と大きさを比較してみた。笑


うっわぁーーーー・・・。
でっかいんだねっ！カブ子でかいよ！
↑お嫁ちゃん、初めてみたから、びっくらこいたよ。


苦手な方用のイメージはれいじ先生が寝ている姿です（＾д＾）↓
こんなかんじで、ぐるんと渦巻状のカブ子たちが、５０匹ほどいるそうな。

今年の夏。
どのくらいのかぶちゃんが成虫になるかしら・・・。

・お知らせ・
今日、３月５（金）～７日（日）
日南　山形屋さんにて、春のうまいもの大会（３階催事場）に出店します。
９：３０～１９：３０となっています。


３月７日（日）は宮崎　いっちゃが楠並木朝市にも出店しますよー！
宮崎県庁前にて８：００～１２：００まで。
朝市には、夫&お母さんコンビで参加しますのでよろしくお願いいたします＾＾




 

一緒に出店していた、業者の方々や山形屋のスタッフの方には大変お世話になりました。
お時間を作って、遊びにいらしてくださってお客様にも感謝ですｍ（ｕｕ）ｍ
６日間、乾燥しいたけの魅力について語らせてもらった貴重な時間でした。

皆さま、ありがとうございました！

さてさて
茸蔵は中断していた、しいたけの駒打ち作業を２４日から開始しました（・∀・）ノ！

この日。
２４日の夕方はですね～。


なんとも、お久しぶりー！なお客様が茸蔵ハウスにやってきたんだよ＾＾！

夫の前の職場、九州屋の先輩、ことぶきさん（以下ことさん）がお泊りで遊びに来てくれたんですよーっ（＾∀＾）ノ♪

ことさんは実家の宮崎県串間市。
ちょうど帰省中でして（←今は県外でお勤め）、串間から一時間ほど離れた北郷まで、わざわざ茸蔵を訪ねてきてくれたのです。

ほんと、うれしい（＾ω＾）♪

彼は茸蔵夫婦が結婚する前から、一緒に遊んでもらっている、良きお兄さんなのです。


ちなみに。

ことさんは、ブログでも勉強会でもお世話になっている、串間発　あんなんのギョウザママの息子さんなんですょ＾＾；（あんなんＨＰはこちらから）

あんなん親子には、とてもご縁がある茸蔵なのでした（；＾д＾）

↑夕食は嫁自慢の豆乳鍋とお刺身を、簡単ですが準備させていただきました（°ω°）

久しぶりの再会でしたので、テンションが高い状態で話も盛り上がりましたよー。笑


↑れいじ『不審なおとこだわ！ぷりぷり=3』

と警戒気味のれいじ先生でしたが（←何回も会ったことがある）、睡魔に襲われ　ぐうぐう　寝始める午前１時あたり。

お互いに話したいこと聞きたいことが、たくさんありすぎて、ついつい遅い時間まで話し込んでしまった（°д°）！
農業や小売についての熱い話で燃え上がり、鼻息が荒くなったよ。笑




翌日は！　も　ち　ろ　ん　↓

元気に植菌（駒打ち）！！
・・・のお手伝いをしてもらいました♪爆

寝るのが遅かったうえに重労働させて、すみませんでした・・・。
家族４人でやるより、うんと仕事が進んで、とても助かりました。

ことさーん！ありがとうございます（＾д＾）

楽しかったですよー♪また、これからもよろしくお願いしますね！



・おまけ・

へんなだいこん。

夫の実家の畑から、抜かれてやってきた。
ちょっと鼻たれ気味の、男の子なのだ。

穴は、一列５、６個くらいで開けていきます。
ポイント→となりの穴と近くならないように互い違いにし、１５ｃｍほどの間隔を開ける。

その穴に、

しいたけの菌を指で入れていきます。（もちろん種ごまは、菌興１１５号です♪）

これが植菌です（＾ω＾）



さぁ！さぁ！

流れ作業開始じゃ（｀・ω・´）ノ！


山から集めて積み上げた原木を、穴を開ける台に移動します。↓

穴を開けたら横の台に移動し植菌（嫁・・にこにこまんまるだお）↓

植菌が終わったら、またまた横の台へ・・・
 

『よいしょ！！』
と、ずらします。

ある程度、植菌済みのホダ木が溜まったら、↓

しいたけ菌が全部の穴に入っているか、チェックして、壁に立てかけていきます。

裏の畑のホダ場作りは一時中断で、植菌と収穫の作業がしばらく続きます（＾д＾）


・おまけ・

去年の植菌初日。
愛用していた手袋に、大きなムカデが入っていて、とてもビックリしたよ！
噛まれなくって（刺されなくって？？）よかったーーー！
あれ以降、身につけるものは必ず、念入りに確認するようになりました・・・。

最近、作業や帳簿関係で、ブログのコメント・返信などが遅くなっています。
すみません。よろしくお願いいたしますｍ（ｕｕ）ｍ！




 

ここで育った夫一家は、親しんでいた場所がガラリと変わちゃって、複雑だろうなー。たぶん・・・（￣□￣）

↑建てる前の基礎作りを、業者さんにやってもらい（素人じゃむりだお）、骨組みを自分たちで組み立てていきます。
この日は夫の弟も都城から、お手伝いに来てくれました。ありがと＾＾

↑ハンマーでパイプを打ち込みます。もちろん人力だよ！

今後、完成した骨組みに遮光ネットをかぶせて、固定していきます。（あと２日くらいかかるかな？）
完成が楽しみだぁー（＾∀＾）！





・おまけ・

天気のいい日のれいじ先生

はーきもちいいなぁー。ここすきーだいすきー
のびのび

ぐうぐう　ぐうぐう

じりじり

あれ・・・・・・？
あたまが暑くなってきたぞ！

たまらん！
一時ゆかの上にひなんじゃー！

ばたーん！ぐったり！笑


ぐうぐう　ぐうぐう

綾町でオーガニックのイアタリアン食材と扱うお店です。
リナルドは明るくって、お話していてとても楽しいんです（＾∀＾）
その横で、茸蔵もおニューの前掛けをつけて、しいたけ販売していました♪

今回は宮崎県北の方が多く、西米良（にしめら）のブースに気になるものが・・・。

看板に『煮しめらコロッケ』て書いてある。笑

おやおや、１００％ダジャレかお！

そのほかにも、そばコロッケ、伊勢いもコロッケ（めずらしい猪肉入り）、があったので豪快に三種類買ってみました（＾ω＾）♪

真ん中・・・・煮しめらコロッケ

（°ω°）お！！

おいしいのだ！！

たけのこ、人参、ヒジキ？が入っていて・・・ザ・煮しめ味。

イメージ→肉じゃがコロッケ　すきやきコロッケ
備考→ソースとかはかけないでも、味はしっかりしています。


しっかりした味付けですが、塩っ辛かったりはしなかったです。
普段は薄口の味付けなのお嫁ちゃんですが、おいしかった。ごちそうさまでした！

あの！

西米良温泉に行った際には、煮しめらコロッケを食べながら温泉につかりたいです！笑




・おまけ・

この日、お友達の『あゆのお宿　山水』さんが

うちのきゃわいい生しいたけちゃんを、炭火焼にしてくれました＾＾

うちの子たち、鮎の横で凛々しく焼かれていました（＾∀＾）すてき

ご来店ののお客様、お世話になったスタッフ様、出展者の皆様ありがとうございました＾＾


 

その影響で大きくなったしいたけ様がずらりと！

お！収穫じゃ（°д°）！！

ビニールの袋をかけているのは、ハウス栽培のような温かさを与えると同時に、雨よけにもなります。
しいたけに直接水が当たり、水気の多い状態を、『雨子』と言って、乾燥した時の仕上がりが黒く、しぼみ方がシワシワになります。なので、茸蔵はなるべく、このビニールの袋掛けをして、しいたけの栽培をしています。

今日は110ｋｇほどの収穫でしたのでした。



明日はフーデリー霧島店にて、『みちくさ　よかもん市』のイベントがあります。
茸蔵は生しいたけも持っていきます＾＾

10時から１８時の間ですが、フーデリー霧島店さんの前で、販売させていただきます。
何卒、よろしくお願い致しますｍ（ｕｕ）ｍ

・おまけ・

へんなやつがいたよ！

ホダ木の頭から生えてきていました＾＾
 

宮崎市のシーガイアサミットホールで行われた、『みやざき　食と農の商談会』に参加してきました。宮崎商工会議所の農商工連携サポートセンター（以下・農サポ）さんとしての参加です＾＾

なんでかといいますと・・・・・・の前に！
農サポの説明を簡単ですが、させていただきます。

↑宮崎商工会議所の農商工連携サポートセンター（略・農サポ）は、宮崎県産品の普及、ブランド化を目指し、農商工業者のかけ橋として、また宮崎市街地の活性化や『食を通じたまちなかイベント』など熱心に取り組んでいるのです。
（いつも、ざっとした説明ですみません＾＾；）



今回は、宮崎県産の美味しいお茶、お米、しいたけをアピール！
・・・とのことで、お声をかけて頂きました。
こんな大きな所に呼んで頂いて、ありがとうございますｍ（ｕｕ）ｍ

↑右上・宮崎茶のセレクトショップ白玄堂さんのこだわりのお茶。
左下・高鍋町のおいしいお米屋さん内村米穀商の、土からこだわって作っているお米。
右下・原木栽培、品種限定の茸蔵しいたけ。
かっちょよく並んでいます！


お隣は、元祖レタス巻きで有名な『一平』さんでした。
一平さんの協力で美味しい内村さんのお米と、茸蔵のしいたけを使った、『バラ寿司』を試食として出しました。

すんごく、美味しかったです（＾ω＾）！

あの・・・・。
写真はとり損ねちゃって・・・・あ　り　ま　せ　ん（°д°）シマッタ！すみません

便乗？して、
茸蔵初！の加工品。『しいたけのピクルス』の試食もさせていただきました。
お忙しい中、足を止めて頂き、アンケートまでさせていただきました。
感謝です！ありがとうございます。

↑お茶の貴公子、白玄堂の白尾さんも滋味深い宮崎茶を、ふるまっていました。（そして話が熱っいんだ！笑）
人見知り（爆）の茸嫁ちゃんも頑張ったよー！うふ♪

わたくし達のブースは県産品の紹介でしたが、お嫁ちゃん、どこまでその魅力を伝えられたのか家に帰った今頃、心配ですｏｒｚ（夫婦で反省会しました！）


会場にはたくさんの　人　！
ご来場の皆さん、宮崎のうめもん（おいしいもの）楽しんでいただけたでしょうか（°ω°）＝３！？

お嫁ちゃんもこそこそーと、覗きに行きましたが、宮崎を代表する商品ばかりでした。
山の空気を吸いなれているので、少し酸欠でハアハアしました。笑


お世話になりました、農サポの皆様。白玄堂の白尾さん。おいしいお米屋さんの内村さん。一平寿司さん。

お越しくださった食通のバイヤー様、食べ物好きの皆様、今日はありがとうございました！

とても、よい経験ができ、勉強させてもらった一日でした。


・おまけ・

茸蔵ちゃん前掛けを作りました＾＾！

次のイベント1月３０（土）、３１（日）にフーデリー霧島店前で行われる、『みちくさ　よかもん市』では、この前掛けが茸蔵の目印です♪

倉庫に入るまでみんなでお見送り。

また、来年もよろしくね！やまびこ君！お　や　す　み　♪

植菌作業は今月末あたりから、開始する予定です（＾ω＾）ノ


・おまけ・


夫『せんせい！あのぉっそこはちょっと・・・！』

れいじ『おしずかに！（ふみふみ・・・ふみふみ・・・）うごくんじゃないよ』

面白かったから、しばらく放置してみたましたが・・・。

先生が　ぐうぐう　と寝てしまうと、どかした時にごきげんななめになってしまいますので、嫁が　おかか　で先生を誘惑し、移動させました。

先生に踏まれるなんて、夫は幸せ者だなぁ（・ω・）！

 

なんと！雪が降っていた（　д　）°　°


南国みやざきで雪だとぉ～～～？ぬぅ！けしからん！笑
皆のものであえーであえー！外に出て確認じゃ！

↑外に出てすぐにある、茸蔵カーのライフ。
フロント、まっちろ（真っ白）やないかい！
しかも、まだ降っている最中やないかい！


こりゃぁもう、間違いない・・・・


・・・雪だ！



嫁『うわぁうあぁ～～～（°∀°）宮崎でぇ？本当に雪だーぁ♪ぱぁ～』

夫『なっ！すげーだろっ（・∀・）ノ？！』←注・夫がすごい訳ではない

車にも道も、うっすら雪化粧♪
日南エリアで積雪は、うん年ぶりだったようです。

朝方まで雪が降っていましたが、日中の天気は『晴れ』でしたので、日が昇ったころには山へと、茸蔵一家は木こりをしに行きましたとさ。

↑霜でも、桜島の灰でもない、雪をのせたクヌギを、せっせか運びました＾＾
寒いかなーと思って、厚着してたら大間違い！
動きまくっていたので、汗だくになりました＾＾；

来週は温かくなるようですね♪
寒いのが苦手なので、春が待ち遠しいお嫁ちゃんでした。

茸蔵の朝ごはんは、

・玄米ご飯
・お味噌汁
・納豆
・お漬物ｏｒ佃煮（写真は湯豆腐で残った昆布を佃煮にしましたー）
・焼海苔

あっさり系です。
毎日、こんな感じの朝ごはん＾＾；
続けて食べているということは、飽きない味なんでしょうね♪

今日のお味噌汁には、

大きなしいたけの脇に生えた、小ぶりな生しいたけを入れました。

普段は乾燥しいたけばかりを、押している茸蔵ですが・・・、旬でしか味わえない生しいたけ様も、素直に美味しいなー（°д°）と、感激してしまいます。

・おまけ
偶然見つけた↓

肉球しいたけちゃん！
れいじ先生と並べてみました。笑
さっそく匂いチェックのれいじ先生でした。笑




明日は、地元の『港あぶらつ朝市』に行ってきます＾＾
今後の茸蔵のイベントは

・１月１６日　大塚台ロハス市（大塚台団地　商店街内）８：００～１１：３０
・１月１７日　いっちゃが宮崎楠並木朝市（宮崎県庁前）８：００～１２：００
・１月２４日　港あぶらつ朝市（日南漁港　荷捌き所内）６：００～８：００
・１月３０、３１日　よかもん市（フーデリー霧島店前）９：００～１８：００

となっております（＾∀＾）

また今年も夫婦で仲良く、しいたけの良さが伝えられるように精進していく年にしていきたいです♪

し・・・霜だぁ・・・・（；＾д＾）さみー

今回は少～し斜面になっている、
↑ここの玉切りです。

斜めになっていますが、本数も少ないし、夫、お義父さん、山師さん、嫁の４人ですので、一日で終わりそう♪

もじゃもじゃと枝や葉っぱが付いています。
これを、チェンソーで枝を落として、落とした枝は、端に寄せてを繰り返して、上に上に進んでいきます。

↑写真だと分かりづらいですが、てっぺんまで上がって下を見ると・・・・・高い（°д°）！
おまけに、声が聞きづらかったりもする。笑


高い所にあるクヌギは枝打ちした後、道の近くまで林内車（りんないしゃ）の滑車を使い、引っ張ってから玉切りをします。

ちょうど太陽が昇る方向だったので、見上げると眩しくって、見づらかった！



流れ作業でスムーズに進み、この場所の玉切りはこの日で終わり（＾ω＾）♪

しか～し！

３日から別の場所にて引き続き、玉切り作業中なのだ。爆

お嫁ちゃん・・・
筋肉痛を通り越して、筋肉通になりそうです。
確実に腕が太くなり、筋肉カチカチだおＯｒｚ

最近、れいじ先生を抱っこすると、軽～く感じるんだよねー。
↑マジです。

しいたけ屋さんって大変ね！