夏の作業。

しいたけの畑。
ホダ木はその役割を果たすまでが、３年～４年くらいです。

その間の管理として、梅雨の時期から、８月くらいまでの期間に、『天地返し（てんちがえし）』という作業をします。

名前のとおり！
ホダ木の上下をひっくり返して、『天地返し』をします。
こうすることで、しいたけ菌が均等に伸び、無駄なくホダ木の栄養を使うというわけです。

さて！この作業。

先週、無事に終わりました（＾∀＾）

重いし、雨がじゃんじゃん降るしで、トホホ～・・・（；_；）・・・でしたが、嫁的には、わかりやすい作業だったので（ひっくり返すだけなので）、いがいと苦にならずできた作業でした＾＾