県南支部　研修会。

日向椎茸研究会　県南支部の研修会に参加しました。
小林市や高原町の超ベテラン生産者さんのホダ場を見学し、夏場のホダ木管理等の現場研修。

午後からは・・・・・

北郷の我が茸蔵のホダ場へと移動し、現場を見ながらの指導を受けました。

 丁寧に説明してくださる、左・高原の田中久雄さんと右・日本きのこセンターの笹山さん。

 ２０センチほどの長さにホダ木を切り、さらにナタを使って、

パックリ！
真っ二つに・・・・＾＾；

こうやって、ホダ木の中のしいたけ菌が、どのくらい成長しているのか確認するのです＾＾

 指をさしているところに種ごまが入っています。
分かりづらいですが、そこから全体的に、白っぽくなっています。

田中さん『きれいに菌が回っていますね。これなら安心です。』
割ったホダ木を渡されて、『においを嗅いでみてください・・・』

言われたとおり、クンクンすると、ホダ木から強いしいたけの匂いがしました！

形は見えなくても、この中で彼らはしっかり成長しているようです・・・。

丸一日、今後の作業ポイント、アドバイスをたくさん指導していただきました。
そのことを活かせるように、１２月の発生準備に向けていきたいと思います。

残暑の厳しい中、本当にありがとうございました！