ごはんの最近のブログ記事

しいたけの納品以外のお仕事（しいたけの袋詰めなど）はお休みして・・・
南郷の港の駅めいつ　にお昼ご飯を食べにいきました！
↑嫁が選んだのは・・・日南市の　新・ご当地グルメ！
日南一本釣りカツオ炙り重　１２００円（°∀°）人（°∀°）！！
カツオ　塩タレ・醤油たれ、カツオのお味噌汁、カツオのあら煮、カツオかつ、香の物、日向夏のゼリー。

特製タレが浸みたカツオを、片面だけ炙って食べます。
もちろん新鮮なので、生のままでもオッケーです。


↑夫が選んだのは・・・期間限定！
戻りカツオづくし膳　１２８０円（°∀°）人（°∀°）！！
漬けカツオ（お茶漬けもできる！）、カツオの塩辛、カツオの腹皮の塩焼き、カツオのあら煮、カツオかつ、茶碗蒸し。

１２月の原木の集材からお休みなしでしたし、少し贅沢しちゃいました＾＾；
次に食べれるのはいつなんだろうか・・・。
この炙り重は最後に　お茶漬けセット（無料）　が頼めるんです。
最後はご飯に軽く炙ったカツオを乗せ、あつあつのダシをかけて締めのお茶漬けを楽しむことができますょ。

詳しくは↓
日南一本釣りカツオ炙り重


港の駅めいつ　はボリュームたっぷりな海鮮丼（９８０円）も有名です♪
レストランの目の前は港。カッコイイ漁船もたくさん並んでロケーションもばっちし！
お土産コーナーにはなんと！茸蔵のしいたけも並んでいます（・∀・）



茸蔵は

・４月１４日（木）１５日（金）　宮交シティアポロの泉前　
『県南物産展』１０時～１８時まで

・４月１６日（土）　大塚台団地内
『大塚台ロハス朝市』８時～11時半まで

・４月１７日（日）　宮崎県庁前
『いっちゃがみやざき　楠並木朝市』８時～１２時まで

に出展します。
　
 

１０月３日　第一日曜日

宮崎県庁前の楠並木通りで行われる　いっちゃが宮崎楠並木朝市　に出店しました＾＾
雨の予報でしたが、晴れていて気持ちよかったです。（←終了くらいに雨が降ってきましたが）

最近、朝晩が冷え込み初めて・・・・。
そうなると、やっぱり恋しくなるのは鍋料理よね～（・∀・）

おととい、茸蔵は今年初のお鍋。
鶏肉と、たくさんのお野菜と、しいたけ、白身魚を入れて、水焚きをしました。
いつもは締めに、雑炊など作るんですが、おなかいっぱいでしたので・・・。

翌日にうま味たっぷりのダシ汁を使った、和風シチューに挑戦。

たまには変化球（ひらめき料理）で冒険してみたいっ（｀ω´）！

↑写真、白く飛んじゃっていますが＾＾；
冷蔵庫をひっくり返して出てきたアイテムです。

材料
・前の日の鍋（水焚き）のおつゆ　１５０ｃｃ
・乾燥しいたけ
・里芋
・玉ねぎ
・オクラ
・鶏肉
・コーン缶（お弁当に使った余りです）

その他
・塩
・ローリエ
・豆乳　２００ｃｃ
・味噌（←使います！）

１・フライパンで里芋、鶏肉、玉ねぎを炒めます。鶏肉の表面が焼けてきたら、全体に軽く塩を振って下味をつけます。

２・①を炒めている間に、②鍋の残りのお出汁を沸かしておきます。

３・①を②の中に入れ、ローリエ数枚と一緒に煮ます。里芋が柔らかくなるくらいが目安。（１０～１５分）

４・お味噌を溶きます。大さじ１強くらい？

最後に火の通りやすい、オクラ、コーンと豆乳を入れてひと煮立ちさせて

完成でございます。（あいかわらず　ざっ！とした説明です。笑）

味が薄い時には、お塩かお味噌を追加なさってください。
お皿に盛って、刻んだネギとオリーブオイルをのせました。

とっても簡単です。はい。

鍋のダシとお味噌と豆乳とで、味のイメージが分かりずらいと思いますが、クセもなくコクがあって美味しかったです（・ω・）

夫にも好評だったし、お嫁ちゃんも満足♪

毎日、しいたけ食べているけど、

変化球もいいねっ！


 

茸蔵は　山形屋宮崎　５階『うめもんじゃ宮崎　第一弾』に出店していました＾＾

↑三股の中村食肉さんが茸蔵の向かいでした。
第一弾は7日（火）まで。
みなさま大変、お世話になりましたｍ（ｕｕ）ｍ
この　うめもんじゃ宮崎　第二弾は８日（水）～１３日（月）まで、行われていますょー！（イタリア食材専門店が多いようですので、興味のある方はぜひ覗きに行ってみてくださいませ）



お嫁ちゃん、今日は北郷から出ることもなく、しいたけに触ることもなく・・・・。茸蔵ハウスでのんびり♪

久々にお昼はゆっくりと、ど～しても食べたかった！

↑これっ！！

美味しいですよねー！！

さ　ん　ま！

↑あっつい中、夫に焼いてもらいましたぁ（・∀・）

もちろん、牛柄にゃんこ大先生が黙っているはずがなく

どたどたどたーっ！←走る音

れいじ『あっらぁ～！？大すきなやつ　だわっ　るんるーん♪』←焼いている最中から１００％気付いているが、じっと気付かないふりをして待機していた。けな気さをアピールしてるのか！？爆

嫁『ちょっとまってねー。お塩と骨が付いてないとこだけあげるから・・・・』

れいじ『もたもた　してんぢゃないわよ！

　　　どいてっ！すんすんすんすん・・・・』

嫁『うわぁあっ・・・！ちゃんとあげるから、落ち着けって（°д°）！』

多少、バタバタしましたが・・・。

　さんま　と　新米　と　新しょうがの味噌漬け　でゆったり自宅ゴハンだったのでした（＾ω＾）

あ！
さんまの付け合わせの、平兵衛酢（へべす）の切り方が変なの・・・わかります＾＾；？？
（うまく絞れずに大変だったんだぜっ笑）

大変だった内容につきましては、タイトルに書いてある通りでございます。

１２月５日（土）に、地元の油津商店街でのイベントに参加しました。

毎月第１土曜日の９時～１５時まで、油津商店街のアーケード内にて販売をさせて頂いています。
アーリールーム（コーヒー屋）さん、たこ焼き屋しゅうちゃん、ブルーベリー農園きやんせ都城さん、草まくらさん（山野草販売）、みどりやさん（アイスクリン販売）、といつもご一緒させて頂いています＾＾
この活動が、商店街の活性化に少しでもつながるといいのですが・・・・＾＾；

さて！この日は商店街そばの山形屋に、移動車かふぇの

↑ちぇなおかぷーさんと味噌かふぇ中屋印さんが来ていました（＾ω＾）
上写真はちぇなおかぷーさんです。

ちぇなおかぷーさんは、モッフル（お餅のワッフル？）とホットサンド、オリジナルドリンクが楽しめる、お店です。


お昼に食べようと思い『さて、どれにしよっかな～』なんて黒板のメニューを見たら・・・。


なぬ！！どれも気になるじゃないか（°д°）！どかーーん


うーーん。ほくほくか、ふわふわか・・・・。

悩んだ結果、『ほくほく大豆と野菜のピザ風サンド』を注文しました。


作りたてほやほや。

写真を撮りたかったのですが・・・・。


夫がしいたけの収穫の為、家に帰ることに・・・。お昼ご飯にと、こいつを持って帰ってしまいましたＯｒｚ
『ほくほく大豆と野菜のピザ風サンド』食　べ　た　か　っ　た　お！泣

お嫁ちゃんのランチはこれでした↓

味噌かふぇ中屋印さんのお弁当（>∀<）
味噌かふぇさんは、国産大豆使用の味噌をベースに作った味噌カレーがメインのこだわりのお店。
１・くるくるパスタのサラダ。（キュウリとツナが入っていました）
２・煮物（鶏肉、蒟蒻、人参、玉子、しいたけ←これ、茸蔵の♪）
３・からいも（さつまいも）のあげたもの
４・あ！忘れた・・・爆。キャベツかレタスのカレーマヨネーズ味なサラダ。
５・玄米ごはん（食感が最高）
６・ゆず味噌カレー（意外でしょ？でもさっぱり合うんです＾＾）
７・スパイシーにんにく味噌カレー（まろやか～ん）

ボリューム感があるけど、味噌や野菜中心で作ったカレールーは、普通のカレーに比べて、カロリーはかなり低め。らしい。


これで、５００円。ワンコインのお弁当。
味噌カレーは、ゆず、ゴマ、スパイシーにんにく、の好きなものを選べます。
玄米ごはんや野菜が多いおかずが、健康的ですね。

大満足なお昼ゴハンでした（＾ω＾）

また、イベントでお会いした時には、ぜひ食べたいお弁当です。おすすめですよ！

宮崎県、県北よりにある、西郷村の林業技術センターで『林業技術セミナー（乾しいたけ栽培における所得向上に向けて）』の講座を受けてきました。（９月２９日）

たくさんのしいたけ生産者、林業者の方が集まりました。

愛媛県からのしいたけ生産者の講演もありとても、ためになるお話で勉強になりました。
ありがとうございます＾＾

この研修がありました、西郷村から茸蔵の住む日南市北郷町までは、３時間ちょっとかかります。
この日研修を終えたのが17時くらいでしたので、家よりに着いたら２０時過ぎ＾＾；。

これは・・・

『外食で夕飯をすませましょう（＾ω＾）』

と、夫の鶴の一声。？？

ラッキーです♪
ランチ以外での二人の外食は今までなかったのです。



とりあえず、宮崎市内まで車を走らせ、 

以前から気になっていた、宮崎市内にあるインド料理店『サジョワン』に行きました！！

夫：ディナーセット（カレー二種類・ナンorライス・サラダ・飲み物）
嫁・単品（ナンｏｒライス・カレー）←チキンコルマを頼みました。
それとは別で、チキンサラダ。
チキンがカレーっぽい味。野菜とチキンと一緒に食べるとアッサリ！！
美味しかったです。


宮崎に来て初めて、インド料理屋に行きました。
昔はけっこう行ってたんだたけどなぁ・・・。泣




このお店に入るほんの少し前、

何を食べるか？で激しく争っていたのがウソのよう♪
外食恐るべし。