乾燥しいたけに恋した男　茸蔵の嫁

いつもお弁当を作って、しいたけ作業をするのですが、今日はお嫁ちゃん・・・寝坊しちゃたのＯｒｚ
んなもんで。
お昼はいったん家に帰って済ませることとなりました＾＾；


嫁『ただいま～』

れいじ『きらーん。おっ　か　え　り　ぃ』

帰ってくるなり、れいじ先生が激萌でお出迎え。
いつもは寝てるのにねぇ。笑

嫁『れいじ先生、かわいー♪どーしたの？』

れいじ『きりっ』

どーしたのじゃなのよ！今日は冷えるのよ。さ！あれの用意をして！

あれ？怒ってるの？爆

嫁『えぇ！？ははーっｍ（ｕｕ）ｍさっそく！』

先生に言われるがまま、そそくさとストーブに点火。

れいじ『うは♪これ、すきよー！たまらーん』

ウットリしはじめる先生。

先生、さむかったんだね！

最近まで暖かかった宮崎も、春に入る前の寒さがやってきて、ぐっと冷え込みました。
ちらほら、桜も咲き始めていますが、季節の変わり目ですもの。温度差がありますね。




カメラ嫌いなれいじ先生。
今日はご機嫌なのか、撮影OKな雰囲気でした（°∀°）！

先生！良い写真が撮れました。モデルお疲れ様ねー



肝心な、お弁当忘れたお昼は・・・。

簡単に作っておいた、おかずと、夫が家の周りで採ってきた、

たらの芽を使ってね

天ぷらにしましたー（＾∀＾）ー！

甘みがあって、美味しかったぁー。贅沢なお昼ゴハンでした＾＾

その他、ワラビやノビルなどの春の食材も、収穫できましたょ。

季節を自然から教えてもらう、山の暮らしに感謝ですね（＾ω＾）♪

だいぶ間隔の開いた更新となっています。
いつも見にいてくださっている方、ありがとうございますｍ（ｕｕ）ｍ

最近、しいたけの植菌作業に集中している茸蔵一家です＾＾；

北郷では温かかい雨が降ったり、やんだりのお天気が続いています。
山桜も咲き始めて、すっかり春の陽気になってきましたょ＾＾

先日の作業中。
温かかったので『もしや？！』と思い、植菌の手を止めて、カブ子（←カブトムシのお子様の略）の様子を見に行く。

夫『おおぉーい！カブ子がでてきてるぞ！』

なにーーー（°д°）ーーー！？
やっぱりか！

『どこだよ！どこ、どこ？？』

夫『ここ！ここにおっちゃが！！』

みんな、仕事そっちのけで大捜索（°ω°）＝３


んで！

見つかって出てきたカブ子↓（注・苦手な方はクリックしないでね！拡大されちゃうよ。）


 

お義父さんのタバコの箱と大きさを比較してみた。笑


うっわぁーーーー・・・。
でっかいんだねっ！カブ子でかいよ！
↑お嫁ちゃん、初めてみたから、びっくらこいたよ。


苦手な方用のイメージはれいじ先生が寝ている姿です（＾д＾）↓
こんなかんじで、ぐるんと渦巻状のカブ子たちが、５０匹ほどいるそうな。

今年の夏。
どのくらいのかぶちゃんが成虫になるかしら・・・。

・お知らせ・
今日、３月５（金）～７日（日）
日南　山形屋さんにて、春のうまいもの大会（３階催事場）に出店します。
９：３０～１９：３０となっています。


３月７日（日）は宮崎　いっちゃが楠並木朝市にも出店しますよー！
宮崎県庁前にて８：００～１２：００まで。
朝市には、夫&お母さんコンビで参加しますのでよろしくお願いいたします＾＾




 

遅くなりましたが、２月１７日（水）～２２日（月）まで、山形屋５階催事場で行われていました『宮崎県産品まつり』

無事に終了致しました＾＾

一緒に出店していた、業者の方々や山形屋のスタッフの方には大変お世話になりました。
お時間を作って、遊びにいらしてくださってお客様にも感謝ですｍ（ｕｕ）ｍ
６日間、乾燥しいたけの魅力について語らせてもらった貴重な時間でした。

皆さま、ありがとうございました！

さてさて
茸蔵は中断していた、しいたけの駒打ち作業を２４日から開始しました（・∀・）ノ！

この日。
２４日の夕方はですね～。


なんとも、お久しぶりー！なお客様が茸蔵ハウスにやってきたんだよ＾＾！

夫の前の職場、九州屋の先輩、ことぶきさん（以下ことさん）がお泊りで遊びに来てくれたんですよーっ（＾∀＾）ノ♪

ことさんは実家の宮崎県串間市。
ちょうど帰省中でして（←今は県外でお勤め）、串間から一時間ほど離れた北郷まで、わざわざ茸蔵を訪ねてきてくれたのです。

ほんと、うれしい（＾ω＾）♪

彼は茸蔵夫婦が結婚する前から、一緒に遊んでもらっている、良きお兄さんなのです。


ちなみに。

ことさんは、ブログでも勉強会でもお世話になっている、串間発　あんなんのギョウザママの息子さんなんですょ＾＾；（あんなんＨＰはこちらから）

あんなん親子には、とてもご縁がある茸蔵なのでした（；＾д＾）

↑夕食は嫁自慢の豆乳鍋とお刺身を、簡単ですが準備させていただきました（°ω°）

久しぶりの再会でしたので、テンションが高い状態で話も盛り上がりましたよー。笑


↑れいじ『不審なおとこだわ！ぷりぷり=3』

と警戒気味のれいじ先生でしたが（←何回も会ったことがある）、睡魔に襲われ　ぐうぐう　寝始める午前１時あたり。

お互いに話したいこと聞きたいことが、たくさんありすぎて、ついつい遅い時間まで話し込んでしまった（°д°）！
農業や小売についての熱い話で燃え上がり、鼻息が荒くなったよ。笑




翌日は！　も　ち　ろ　ん　↓

元気に植菌（駒打ち）！！
・・・のお手伝いをしてもらいました♪爆

寝るのが遅かったうえに重労働させて、すみませんでした・・・。
家族４人でやるより、うんと仕事が進んで、とても助かりました。

ことさーん！ありがとうございます（＾д＾）

楽しかったですよー♪また、これからもよろしくお願いしますね！



・おまけ・

へんなだいこん。

夫の実家の畑から、抜かれてやってきた。
ちょっと鼻たれ気味の、男の子なのだ。

２月１７日（水）～２２日（月）まで、宮崎　山形屋５階にて『第１２回　宮崎県産品まつり』が行われています＾＾
今回、初めて茸蔵も参加させていただいております。
たくさんの宮崎県物産が出店しておりますので、よろしければお気軽に覗きに来てくださいませｍ（ｕｕ）ｍ！


昨日から↑山形屋さんのイベント開始。
閉店後、自宅へ戻り、明日のしいたけの準備などをして、一息ついたのが、２２時過ぎでした（＾д＾；）


ただいまー！
と玄関を開けるなり、ドドドと重い足音。

目を光らせて走るよってくる・・・・・うわぁわぉ！

れいじ先生だ！↓

れいじ『ちょっとー帰ってくるの遅いよ！おそいわよーばか嫁！！ごはん！ごはーん！』

れいじ先生が床にゴロンゴロンと転がり、激しく抗議（°д°）！

しまった！
れいじ先生のゴハン、お昼までしか用意していなかった・・・。

嫁『あ、あらー？！ごめんね～。すぐゴハンするからねー』

↑この時。
嫁の脳内では・・・仕事と家事をどう計画的にこなすか改めて考えた。（天気も悪いし、洗濯物・・・溜まってきたお！）

夫『お風呂入って、もう寝るね♪そそくさ』
↑この時。
夫脳内では・・・イベント楽しいな♪作業もたくさんだけど・・・とにかく寝るよ！
夫はしいたけのことばかり考えているご様子。

慣れない百貨店催事で、バタバタと相変わらずな茸蔵です。笑
久々のブログ更新でしたー＾＾；

いつも、見に来てくださっている皆様、ありがとうございます＾＾
おやすみなさい


 

今年で、３回目となります、植菌の作業が始まりました！

植菌とは、しいたけの魂でありますしいたけ菌を、クヌギを１ｍに玉切った木に打ち込む作業です。
例えると、畑に種を植えこむような・・・感じでしょうか（＾д＾）？

しいたけ菌を木に植えこんで、３、４年はしいたけが生えてきますが、しいたけ菌が木の養分を食べていき、その木はやがて朽ちていきます。（朽ちた木は栄養満点の状態で土にかえっていきます・・・）


まず、ドリルで穴を開けていきます。

穴は、一列５、６個くらいで開けていきます。
ポイント→となりの穴と近くならないように互い違いにし、１５ｃｍほどの間隔を開ける。

その穴に、

しいたけの菌を指で入れていきます。（もちろん種ごまは、菌興１１５号です♪）

これが植菌です（＾ω＾）



さぁ！さぁ！

流れ作業開始じゃ（｀・ω・´）ノ！


山から集めて積み上げた原木を、穴を開ける台に移動します。↓

穴を開けたら横の台に移動し植菌（嫁・・にこにこまんまるだお）↓

植菌が終わったら、またまた横の台へ・・・
 

『よいしょ！！』
と、ずらします。

ある程度、植菌済みのホダ木が溜まったら、↓

しいたけ菌が全部の穴に入っているか、チェックして、壁に立てかけていきます。

裏の畑のホダ場作りは一時中断で、植菌と収穫の作業がしばらく続きます（＾д＾）


・おまけ・

去年の植菌初日。
愛用していた手袋に、大きなムカデが入っていて、とてもビックリしたよ！
噛まれなくって（刺されなくって？？）よかったーーー！
あれ以降、身につけるものは必ず、念入りに確認するようになりました・・・。

最近、作業や帳簿関係で、ブログのコメント・返信などが遅くなっています。
すみません。よろしくお願いいたしますｍ（ｕｕ）ｍ！




 

今、ホダ場を作っています（＾ω＾）

その場所は、茸蔵の実家の裏です。（茸蔵のホダ場がある山の下にあるよ！）

以前ここは、お茶畑だったそうな。
うん年前に、お茶の木は切り（ひーもったいない！）、みょうが畑や里芋畑などなど大活躍の場でしたが・・・＾＾；。
ホダ木の管理が今ある場所だけでは間に合わなそうですので、この場所にホダ場を作ることになったのです。

ここで育った夫一家は、親しんでいた場所がガラリと変わちゃって、複雑だろうなー。たぶん・・・（￣□￣）

↑建てる前の基礎作りを、業者さんにやってもらい（素人じゃむりだお）、骨組みを自分たちで組み立てていきます。
この日は夫の弟も都城から、お手伝いに来てくれました。ありがと＾＾

↑ハンマーでパイプを打ち込みます。もちろん人力だよ！

今後、完成した骨組みに遮光ネットをかぶせて、固定していきます。（あと２日くらいかかるかな？）
完成が楽しみだぁー（＾∀＾）！





・おまけ・

天気のいい日のれいじ先生

はーきもちいいなぁー。ここすきーだいすきー
のびのび

ぐうぐう　ぐうぐう

じりじり

あれ・・・・・・？
あたまが暑くなってきたぞ！

たまらん！
一時ゆかの上にひなんじゃー！

ばたーん！ぐったり！笑


ぐうぐう　ぐうぐう

宮崎市内にある、フーデリー　霧島店にて『みちくさ　よかもん市』がありました。
フーデリーさんは、宮崎市内に店舗を構え、地産地消や食の安全や美味しさなどにこだわっている、スーパーです。
お店の中もすごくおしゃれなんですょ（＾ω＾）←ものすんごく、好みのお店なんです♪


お隣は、いつもイベントでお世話になっています、『クッチーナ・リナルド』（左写真・リナルドさん）

綾町でオーガニックのイアタリアン食材と扱うお店です。
リナルドは明るくって、お話していてとても楽しいんです（＾∀＾）
その横で、茸蔵もおニューの前掛けをつけて、しいたけ販売していました♪

今回は宮崎県北の方が多く、西米良（にしめら）のブースに気になるものが・・・。

看板に『煮しめらコロッケ』て書いてある。笑

おやおや、１００％ダジャレかお！

そのほかにも、そばコロッケ、伊勢いもコロッケ（めずらしい猪肉入り）、があったので豪快に三種類買ってみました（＾ω＾）♪←こら！大人買いです


↑右端・そばコロッケ・・・・もちもちしている。
　左端・伊勢いもコロッケ・・・・もっちりで猪肉入り。
　

真ん中・・・・煮しめらコロッケ

（°ω°）お！！

おいしいのだ！！

たけのこ、人参、ヒジキ？が入っていて・・・ザ・煮しめ味。

イメージ→肉じゃがコロッケ　すきやきコロッケ
備考→ソースとかはかけないでも、味はしっかりしています。


しっかりした味付けですが、塩っ辛かったりはしなかったです。
普段は薄口の味付けなのお嫁ちゃんですが、おいしかった。ごちそうさまでした！

あの！

西米良温泉に行った際には、煮しめらコロッケを食べながら温泉につかりたいです！笑




・おまけ・

この日、お友達の『あゆのお宿　山水』さんが

うちのきゃわいい生しいたけちゃんを、炭火焼にしてくれました＾＾

うちの子たち、鮎の横で凛々しく焼かれていました（＾∀＾）すてき

ご来店ののお客様、お世話になったスタッフ様、出展者の皆様ありがとうございました＾＾


 

宮崎県は温かい雨。

その影響で大きくなったしいたけ様がずらりと！

お！収穫じゃ（°д°）！！

ビニールの袋をかけているのは、ハウス栽培のような温かさを与えると同時に、雨よけにもなります。
しいたけに直接水が当たり、水気の多い状態を、『雨子』と言って、乾燥した時の仕上がりが黒く、しぼみ方がシワシワになります。なので、茸蔵はなるべく、このビニールの袋掛けをして、しいたけの栽培をしています。

今日は110ｋｇほどの収穫でしたのでした。



明日はフーデリー霧島店にて、『みちくさ　よかもん市』のイベントがあります。
茸蔵は生しいたけも持っていきます＾＾

10時から１８時の間ですが、フーデリー霧島店さんの前で、販売させていただきます。
何卒、よろしくお願い致しますｍ（ｕｕ）ｍ

・おまけ・

へんなやつがいたよ！

ホダ木の頭から生えてきていました＾＾
 

宮崎市のシーガイアサミットホールで行われた、『みやざき　食と農の商談会』に参加してきました。宮崎商工会議所の農商工連携サポートセンター（以下・農サポ）さんとしての参加です＾＾

なんでかといいますと・・・・・・の前に！
農サポの説明を簡単ですが、させていただきます。

↑宮崎商工会議所の農商工連携サポートセンター（略・農サポ）は、宮崎県産品の普及、ブランド化を目指し、農商工業者のかけ橋として、また宮崎市街地の活性化や『食を通じたまちなかイベント』など熱心に取り組んでいるのです。
（いつも、ざっとした説明ですみません＾＾；）



今回は、宮崎県産の美味しいお茶、お米、しいたけをアピール！
・・・とのことで、お声をかけて頂きました。
こんな大きな所に呼んで頂いて、ありがとうございますｍ（ｕｕ）ｍ

↑右上・宮崎茶のセレクトショップ白玄堂さんのこだわりのお茶。
左下・高鍋町のおいしいお米屋さん内村米穀商の、土からこだわって作っているお米。
右下・原木栽培、品種限定の茸蔵しいたけ。
かっちょよく並んでいます！


お隣は、元祖レタス巻きで有名な『一平』さんでした。
一平さんの協力で美味しい内村さんのお米と、茸蔵のしいたけを使った、『バラ寿司』を試食として出しました。

すんごく、美味しかったです（＾ω＾）！

あの・・・・。
写真はとり損ねちゃって・・・・あ　り　ま　せ　ん（°д°）シマッタ！すみません

便乗？して、
茸蔵初！の加工品。『しいたけのピクルス』の試食もさせていただきました。
お忙しい中、足を止めて頂き、アンケートまでさせていただきました。
感謝です！ありがとうございます。

↑お茶の貴公子、白玄堂の白尾さんも滋味深い宮崎茶を、ふるまっていました。（そして話が熱っいんだ！笑）
人見知り（爆）の茸嫁ちゃんも頑張ったよー！うふ♪

わたくし達のブースは県産品の紹介でしたが、お嫁ちゃん、どこまでその魅力を伝えられたのか家に帰った今頃、心配ですｏｒｚ（夫婦で反省会しました！）


会場にはたくさんの　人　！
ご来場の皆さん、宮崎のうめもん（おいしいもの）楽しんでいただけたでしょうか（°ω°）＝３！？

お嫁ちゃんもこそこそーと、覗きに行きましたが、宮崎を代表する商品ばかりでした。
山の空気を吸いなれているので、少し酸欠でハアハアしました。笑


お世話になりました、農サポの皆様。白玄堂の白尾さん。おいしいお米屋さんの内村さん。一平寿司さん。

お越しくださった食通のバイヤー様、食べ物好きの皆様、今日はありがとうございました！

とても、よい経験ができ、勉強させてもらった一日でした。


・おまけ・

茸蔵ちゃん前掛けを作りました＾＾！

次のイベント1月３０（土）、３１（日）にフーデリー霧島店前で行われる、『みちくさ　よかもん市』では、この前掛けが茸蔵の目印です♪

しばらく風邪でダウンしていた茸蔵のお嫁ちゃんでしたが、ようやく熱も下がり回復してきました（＾∀＾）

先週末、16日（土）の大塚台ロハス市、１７日（日）の宮崎いっちゃが楠並木朝市に、夫とお義母さんが参加していたのですが・・・・。
事前にお知らせの記事が書けませんでした。
誠に申し訳ございませんでしたｍ（ｕｕ）ｍ


お嫁ちゃんが休んでいる間に、無事終了しました。コレ↓
１ｍに玉切ったホダ木の集材！

終わりましたー（・∀・）ー！

嫁が風邪で寝ている間、夫とお義父さんの二人で少しづつ、山からホダ木を運んできたそうです。泣
ごめんね、ごめんね！お疲れ様でしたｍ（ｕｕ）ｍ

今年はホダ木を約５０５０本、集めることができました。
後はこれに、しいたけの魂を込める作業、『植菌』をしていきます。


仕事を終えた仲間も帰ってきたぞ！↓

やまびこ君（林内車）も軽トラに積まれて、山から帰宅＾＾

今年はやまびこ君とのお仕事は、ほんのわずかでしたが、事故もなく元気に働いてくれました。

倉庫に入るまでみんなでお見送り。

また、来年もよろしくね！やまびこ君！お　や　す　み　♪

植菌作業は今月末あたりから、開始する予定です（＾ω＾）ノ


・おまけ・


夫『せんせい！あのぉっそこはちょっと・・・！』

れいじ『おしずかに！（ふみふみ・・・ふみふみ・・・）うごくんじゃないよ』

面白かったから、しばらく放置してみたましたが・・・。

先生が　ぐうぐう　と寝てしまうと、どかした時にごきげんななめになってしまいますので、嫁が　おかか　で先生を誘惑し、移動させました。

先生に踏まれるなんて、夫は幸せ者だなぁ（・ω・）！